Решение задач «Задачи по фармацевтической технологии»,
Фармацевтическая технология в Брянске

МАТЕРИАЛЬНЫЙ БАЛАНС По закону сохранения веса веществ количество (масса) исходных материалов, взятых для производства лекарственного препарата, должно быть равно количеству (массе) полученных материалов (готовый продукт + побочные продукты + отбросы). Это положение может быть выражено следующим равенством: g1 = g2 + g3 + g4, где g1 – исходные материалы; g2 – готовый продукт; g3 – побочные продукты; g4 – отбросы. Однако на практике количество полученных материалов всегда меньше взятых количеств исходных материалов. Объясняется это тем, что при всяком производстве имеются материальные потери. Поэтому приведенное выше уравнение должно принять такой вид: g1 = g2 + g3 + g4 + g5, где g5 – материальные потери. Последнее уравнение называется уравнением материального баланса; под материальным (или технико-экономическим) балансом понимают соотношение между количеством исходных материалов, готового продукта, побочных продуктов, отбросов и материальных потерь. Материальные потери имеют разное происхождение. Бывают потери механические, наблюдаемые чаще всего при отсутствии или недостаточной механизации перемещения перерабатываемых материалов (пролив, распыл, утруска, бой и т.п.), физико-химические потери, например, при извлечении (неполнота экстрагирования действующих веществ), фильтрации (потеря легколетучих растворителей при вакуум-фильтровании), выпаривании (потери эфирного масла и валериановой кислоты при сгущении под вакуумом вытяжки при производстве густого экстракта валерианового корня), также возможны химические потери (неполнота реакции). Материальный баланс имеет большое практическое значение, т.к. в нем отражается степень совершенства технологического процесса. Чем он полнее составлен, тем, следовательно, детальнее изучена технология данного препарата; чем меньше в балансе разного рода потерь, тем правильнее проводится процесс производства. Наоборот, чем больше в балансе материальных потерь, тем меньше освоена технология данного препарата и тем больше в ней разного рода неполадок. Материальный баланс может быть представлен в виде не только алгебраического уравнения, но также таблиц прихода и расхода материалов. В приходной части баланса приводятся количества материалов, введенных в производство, а в расходной части – количества получаемых материалов и потерь. Итоги приходной и расходной частей баланса должны составлять одну и ту же сумму. Материальный баланс может быть изображен также в виде диаграммы. Материальный баланс может быть составлен: 1) на одну стадию, операцию или загрузку; 2) на единицу времени (час, смена, сутки); 3) на единицу готового продукта (на 1000 или 100 кг). В зависимости от особенностей сырья баланс на некоторые стадии производства ведут не только по массе материалов, но и по качеству их составных частей. Например, для растительного сырья – по экстрактивным веществам (включающим действующие вещества), влаге и нерастворимым сухим веществам, для спирта – по абсолютному спирту и воде. Материальный баланс можно составлять по отношению не только ко всем материалам (суммарный баланс), участвующим в процессе, но и к какому-либо одному из них. Пользуясь уравнением материального баланса, можно определить такие важные характеристики технологического процесса, как величины выхода, технологической траты, расходных коэффициентов, расходных норм. Выход (η) – процентное отношение количества готовой продукции (g2) к количеству исходных материалов (g1): η = (g2/g1)100% Технологическая трата (ε) – отношение материальных потерь к весу исходных материалов, выраженное в процентах: ε = (g5/g1)100% Расходный коэффициент (Kpacx.) – отношение суммарной массы исходных сырьевых материалов к массе полученного готового продукта: Kpacx. = g1/g2 Расчет необходимых количеств исходных материалов – расходные нормы (Npacx.), рассчитывают, умножая цифры фармакопейной прописи на расходный коэффициент.